Дикая вишня (Prunus avium)
Культивируемая домашняя вишня — одно из немногих плодовых деревьев, чьи дикие предки являются коренными для Европы. Это дерево среднего размера, которое легко заметить в лесах и лесных массивах, когда оно цветет в конце апреля. Его цветы белые и многочисленные, и являются хорошим источником весеннего нектара для пчел. Вишня относится к семейству розовых (Rosaceae). Небольшие плоды дикой вишни имеют терпко-сладкий вкус и используются для приготовления бренди, фруктовых чаев, ликеров, джемов и т. д. Его молодые листья и стебли обладают лечебным эффектом. Больше всего ценится красноватая древесина дерева, которая высоко ценится и также используется для изготовления шпона.
Липа мелколистная (Tilia cordata)
Липа мелколистная очень тесно связана с липой крупнолистной (Tilia platyphyllos), до такой степени, что в народном употреблении эти два вида иногда рассматриваются как одно и то же дерево. Исконные словенские названия двух деревьев, соответственно lipovec и lipa, могут создать обманчивое впечатление, что первое является мужским растением второго вида, тогда как на самом деле это два разных вида. Оба важны в пчеловодстве, хотя липа мелколистная более распространена в лесах большей части Словении. Мед, полученный из цветов обоих видов, обычно называют «липовым медом». У обоих видов листья в форме сердца, но у липы сердцевидной листья меньше, с немного другим жилкованием и большим количеством цветов в каждой грозди. Цветы также используются для приготовления травяных чаев. Древесина липы мелколистной относительно мягкая и подходит для резьбы.
Пихта белая (Abies alba)
Пихта белая — хвойное дерево, которое в природе встречается в Словении и может достигать высоты до 50 метров. Ее иголки можно отличить от иголок ели по двум характерным белым полоскам на нижней стороне; у них тупые, а не острые кончики. Пихта белая в лесах Словении сокращается, возможно, из-за кислотных дождей в прошлом или, возможно, из-за засухи. Ее уязвимость значительно возросла, о чем свидетельствует широко распространенный рост омелы белой. Пчелы посещают пихту, чтобы собрать медвяную росу — сладкое вещество, выделяемое некоторыми насекомыми, которые питаются соком дерева. Затем пчелы превращают эту медвяную росу в пихтовый мед. Насекомые, вырабатывающие медвяную росу, обнаруженные на деревьях в Словении, включают три различных вида тлей и щитовок. Пихта белая имеет ароматные смолы и эфирные масла, ароматы которых сохраняются в пихтовом меде.
