Виноградная лоза, вероятно, является одним из самых древних сельскохозяйственных культур, а вино - одним из самых популярных напитков сегодня. Оно настолько популярно, что 18 февраля был объявлен Международным днем вина. Трняк (Trnjak), наряду с более известными Жилавка (Žilavka) и Блатина (Blatina), является еще одним аутоктонным сортом винограда в Герцеговине. О его происхождении известно очень мало. Одна история гласит, что его привезли в наш регион легендарные рыцари Тамплиеры, когда они двигались к Святой Земле во время крестовых походов.
А другая история утверждает, что его привезли французы во время Наполеоновской оккупации Далмации. Трняк устойчив к болезням и засухе, и старые виноделы называли его черной Жилавкой из-за этих характеристик. Его высаживали из-за его роли в опылении Блатины, у которой функционально женский цветок, поэтому она не может опылять себя. Качество вина зависит от общих климатических условий, метода обработки и почвы, на которой оно растет, а также от содержания сахара в плодах на момент сбора урожая. Сегодня Трняк все чаще выходит из тени и приобретает особый статус. Этот сорт производит полнотелые, рубиново-красные, экстрактивные вина с огромным потенциалом и выдержкой в деревянных бочках.
