2024Gastronomia - La Spagna in 19 Piatti - Castilla y León, Lechazo - Foglietti CTO

Il Lechazo de Castilla y León è un prodotto alimentare di origine protetta nell'Unione Europea costituito da carne di agnello nutrito con latte, prodotto in Castiglia e León (Spagna). L'indicazione geografica (IG) è stata autorizzata nel 1997. L'IG comprende 483 aziende agricole di tutte le contee produttrici di cereali di Castiglia e León, che producono più di 167.000 lechazo all'anno. La sede centrale del Consiglio dell'Indicación Geográfica Protegida (IGP) si trova a Zamora, in Spagna.