La Flore

L’arbousier (Arbutus unedo) est une espèce d’arbuste ou de petit arbre à feuilles persistantes qui pousse dans l’ensemble du pourtour méditerranéen. Il est aussi appelé fraisier ou l’arbre à fraises car les fruits de l’arbousier ressemblent à la fraise. Les feuilles sont coriaces et glabres, et les petites fleurs apparaissent en grappes à la fin de l'automne ou en hiver, en même temps que mûrissent les fruits rouge vif issus des fleurs de l'année précédente. Les fruits sont comestibles, mais il n'est pas recommandé de les manger en grande quantité. Les feuilles de l’arbousier sont utilisées dans la médecine traditionnelle tandis qu’à partir des fruits on fait la confiture et la marmelade.

Le fraisier des bois (Fragaria vesca) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Rosaceae. Il pousse en bordure de forêt et dans les clairières. Les feuilles de la base sont trifoliolées, tandis que les fleurs blanches donnent naissance au fruit appelé la fraise. Il fleurit du printemps au milieu de l'automne. Les fruits ronds rouges mûrissent de mai à août. Ils sont comestibles, savoureux et nutritifs, et peuvent être séchés, congelés ou transformés en confiture, compote, jus et sirop. La fraise a des propriétés médicinales et ses feuilles sont utilisées pour faire du thé.

(Željka Šaravanja)