2025Lucie Randoin 1885-1960 - Serie

Am 24. Februar 2025 gab La Poste anlässlich ihres 140. Geburtstags eine Briefmarke mit einem Porträt von Lucie RANDOIN heraus, einer Ernährungsphysiologin und zweiten Frau, die 1946 in die Akademie der Medizin aufgenommen wurde. Lucie Fandard wurde in Bœurs-en-Othe in eine bescheidene Familie geboren und ging nach Paris, um Naturwissenschaften zu studieren. Sie promovierte in Physiologie und schloss ihr Studium der Naturwissenschaften ab. Während dieser Zeit lernte sie ihren Mann Arthur Randoin kennen und machte eine herausragende Karriere. Nach einer Tätigkeit am Ozeanographischen Institut kam sie zur Wissenschaftlichen Gesellschaft für Lebensmittelhygiene, wo sie 1924 die Leitung des physiologischen Labors übernahm. Sie blieb dort 36 Jahre lang und arbeitete in diesen vom Ministerium für Landwirtschaft und die CNRS School of Advanced Studies, über der sie wohnt. Sein Dissertationsthema ist der Blutzucker. Bei der SSHA isoliert sie die B-Vitamine, die für die Verwendung von Zucker im Körper wichtig sind, und dann Vitamin C.

In der kalorimetrischen Kammer der SSHA misst sie die Kalorie, definiert als Maßeinheit für die von der Nahrung bereitgestellte Energie. Diese Arbeit führte 1937 zur Entwicklung der ersten Tabelle zur Zusammensetzung von Nahrungsmitteln. Ihre Anwendung war vor allem im Zusammenhang mit den kriegsbedingten Engpässen von Bedeutung, in deren Verlauf landesweite Erhebungen zur Nahrungsmittelversorgung durchgeführt wurden. Ernährung ist eine neue Disziplin, die gelehrt werden muss. Zusammen mit Dr. Trémolières schuf sie den Beruf der Diätassistentin und das dazu führende staatliche Diplom. Sie beteiligt sich an der Verbreitung von Wissen zu diesem Thema, an Ausstellungen im Grand Palais, an Radiogesprächen und an Broschüren zur Lebensmittelhygiene. Sie war die zweite Frau, die 1946 in die Akademie der Medizin aufgenommen wurde, Mitglied der Akademie der Wissenschaften, 1942 Generalsekretärin der SSHA und 1945 Präsidentin der Society of Biological Chemistry. Als letzte Anerkennung erhielt sie schließlich die Krawatte eines Kommandeurs der Ehrenlegion.