2024Gastronomie - Spanien in 19 Gerichten - Castilla y León, Lechazo - Ersttagbriefe

Lechazo de Castilla y León ist ein Lebensmittel mit geschützter Herkunft in der Europäischen Union, das aus milchgefüttertem Lammfleisch besteht und in Kastilien und León (Spanien) hergestellt wird. Die geografische Angabe (GI) wurde 1997 genehmigt. Die GI umfasst 483 Bauernhöfe aus allen Getreide produzierenden Landkreisen von Kastilien und León, die mehr als 167.000 Lechazos pro Jahr produzieren. Der Sitz des Rates der Indicación Geográfica Protegida (IGP) befindet sich in Zamora, Spanien.