2018Welternährungstag - Herzegowinische Uštipci und Cicvara - Serie

Die arme Bevölkerung Herzegowinas ernährte sich mit Mahlzeiten aus Gemüse, Getreide und Milchprodukten, wobei Fleisch sehr selten, bzw. nur an den großen Feiertagen, auf dem Speiseplan stand. Das Essen war eintönig, aber die schlechten Bedingungen und die Armut waren kein Hindernis, bei besonderen Anlässen auch besondere Mahlzeiten zuzubereiten. Kein einziges Fest konnte in Herzegowina ohne Cicvara(Speise aus einer Mischung aus Weizenmehl, Maismehl und Käse) und Uštipci(Krapfenart) mit Sack-Käse gefeiert werden. Egal, ob es sich um die Geburt eines Kindes, eine Hochzeit oder Feiertage handelte...