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SEPAC 2022 – 本地的饮料

Föroya Bjór

今年SEPAC邮票发行的主题是“当地的饮料”。在法罗群岛，毫无疑问，该领域的领先公司是老牌啤酒厂Föroya Bjór。

近一个半世纪以来Föroya Bjór一直为法罗群岛提供饮料，无论是啤酒还是各种软饮料，近年来，更多的是硬碰硬的饮料。

1888年 –瓦吉的西蒙

1883年，20岁的西蒙·弗雷德里克·汉森（Simon Frederik Hansen）, 人们通常叫他瓦吉的西蒙(Símun í Vági), 去丹麦学习成为一名面包师的技能。在丹麦期间，除了学习专业烘焙外，西蒙还学会了如何酿造啤酒。

1888年，瓦吉的西蒙(Símun í Vági)回到法罗群岛，开始了自己的面包坊 - 同年，他开始在瓦吉（现为克拉克斯维克）家中的地下室酿造啤酒。在他的故事中并没有表明他酿造的是哪种啤酒或味道如何。但，它无疑味道很好，而且强度一定是合理的，因为这就是“Föroya Bjór”的开始方式，随着时间的推移，Föroya Bjór发展成了法罗群岛最大的啤酒厂和该领域的先锋。

瓦吉的西蒙是一个有进取心和创造力的人。除了是一名面包师和酿酒师外，他还是一名农民和船东。他还设计了Föroya Bjór的标志性徽标，法罗群岛公羊，该徽标出现在邮票上。

毁灭性事件

由于自由贸易后酗酒问题日益严重，在上个世纪之交，弃权运动在法罗群岛蓬勃发展。1907年全民投票后，酒精含量高于2.7%的啤酒在岛上被禁止。这意味着Föroya Bjór和其它法罗群岛啤酒厂只能生产淡啤酒和白啤。矛盾的是，允许法罗人从丹麦进口更浓烈的啤酒 - 他们只是不允许自己酿造，葡萄酒和烈酒也是如此。

似乎这还不够，时代变得更糟了。第一次世界大战给法罗群岛以及世界其他地区带来了恶劣的条件。1929年，华尔街股市崩盘，引发了另一场持续到三十年代的全球金融危机。当然，这时期的不幸也影响了克拉克斯维克的小型啤酒厂，但西蒙设法应对了经济衰退，并使公司保持了相当良好的运营。

老埃纳尔

1935年，瓦吉的西蒙去世。他和他的妻子卡琳(Karin)有8个孩子，他们的第四个孩子埃纳尔·弗罗文·瓦格 (Einar Fróvin Waag) 接管了啤酒厂的管理。埃纳尔继承了他父亲的远见卓识和进取心，第二年，36岁的他从托尔斯港一家名为“Smæran”的公司购买了一台软饮料机。

软饮料生产为Föroya Bjór提供了必要的动力，在埃纳尔的领导下，Föroya Bjór从一家小公司发展成为一家大型现代工业企业。1952年，埃纳尔在旧啤酒厂附近建造了一个更大的新工厂 - 该工厂在五十年代和六十年代进行了多次扩建。

少年埃纳尔

1968年，埃纳尔的儿子Einar Waag Jr.前往德国慕尼黑，在那里他接受了酿酒师的培训。两年后，即1970年，他接管了Föroya Bjór的管理。他当时只有23岁。 他和他的兄弟海尼(Heini)一起拥有啤酒厂，但在2008年，埃纳尔买下了海尼的股份，成为该公司的唯一拥有者。现在是第四代后裔，安妮卡·瓦格（Annika Waag），埃纳尔的女儿，在这家老牌家族啤酒厂担任运营和开发经理。

74年的沙漠之旅终于结束了

1980年，终于对奇怪而令人困惑的法罗群岛酒精立法进行了修改。 啤酒厂再次获准生产酒精含量超过2.7%的啤酒。Föroya Bjór和位于托尔斯港的竞争对手Restorffs Bryggjarí（啤酒厂）没有犹豫。两家啤酒厂很快开始销售真正的啤酒和浓烈的啤酒，74年的沙漠之旅终于结束了。

很快，啤酒的供应变得更加多样化。两家啤酒厂都尝试了不同的啤酒类型和优势，但当Restorff的啤酒厂逐渐陷入财务困境并最终于2007年关闭时，Föroya Bjór继续进行产品和生产开发，提供各种精选的啤酒和苏打水。

而且发展仍在继续。如今，Föroya Bjór负责法罗群岛65%的啤酒销售和45%的软饮料销售。

出口

Föroya Bjór多年来一直向冰岛出口啤酒，获得了极佳的市场份额。丹麦市场正在稳步增长，Föroya Bjór刚刚带着精选产品进入挪威市场。

国内外平稳进步并非没有根据。Föroya Bjór的啤酒是世界一流的饮料，并赢得了多个国际奖项。这是由于高工艺标准，以及法罗群岛水质的独特品质。

环境因素

In 2013, the company started making its own plastic bottles for soft drink production, rather than importing empty bottles from abroad and recycling the used ones. As of December 2021, Föroya Bjór has implemented a recently invented factory system that enables the company to capture most of the carbon dioxide emissions associated with beer production and recycle it for beverage production.

Einar Distillery

In recent years, the production of distilled spirit products has also started under the manufacturer's name "Einar's Distillery". In 2016, the brewery installed a new distiller aimed at producing Faroese spirits such as Acquavit, Vodka, Gin, Barrel Acquavit, and bitter rhubarb liqueur. These products have achieved great success in the domestic market.

In addition, Föroya Bjór has also started producing whisky, but according to EU legislation, whisky must be stored in oak barrels for at least 3 years.

In November 2020, the first single malt whisky was released. It was a huge success and sold out in less than an hour. During 2021, it was added five times, between 500 and 1,000 bottles each, and sold out immediately. Both local and international experts give the whisky very high ratings - 87 to 94 out of 100. To meet the high demand, new wash distillations are being developed.

If Símun í Vági the old could see how his small workshop in the basement of Krakswijk had evolved, he would no doubt raise his eyebrows in astonishment.

Anker Eli Petersen